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29 mars 2010

Les "craquelins" de Saint Amand

On raconte que, le Jeudi Saint, le Roi Dagobert offrait à tous les pauvres de Saint Amand, pour son anniversaire, des gâteaux nommés craquelins.

La coutume s'est perpétuée jusqu'à nos jours

IMGP0412

Davantage de beurre qu'à l'accoutumée, un tour de feuilletage en plus, un peu de sucre et voilà de délicieux feuilletés !

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